Характеристики ножа
Длина клинка   19 см
Общая длина   31 см
Толщина обуха   2 mm
Материал клинка   Нержавеющая сталь с покрытием Martef
Марка стали   X20Cr13
Наименование стали   420J2
Твердость   52-55 HRC
Материал рукоятки   Резина
Материал ножен   Пластик
Страна производитель   Finland
В комплект входит   Ножны
Покрытие Martef в ноже Marttiini обеспечивает лезвию плавное движение в процессе работы, с легкостью получая безупречное филе на выходе. Помимо нулевого трения Martef обеспечивает еще и защиту от коррозии. Очищать лезвие после использования очень просто. Рукоять имеет защиту пальца и выполнена из текстурированной резины что обеспечивает хорошее сцепление в любых условиях. Эта длина лезвия лучше всего подходит для обработки рыб весом 2-3 кг. Нож также можно использовать и для других целей на кухне.